You are currently browsing the tag archive for the ‘De Kruidentuin’ tag.
Van het begin af aan was deze kruidenspiraal gepland. Het kostte ons behoorlijk wat tijd om de juiste steentjes ervoor te vinden, maar toen die er eenmaal waren, was de rest een fluitje van een cent. We hebben er een Bergen- / Alpenthema in verwerkt en er is een dakpan ingebouwd waar we champignons op kunnen telen. De planten verwijzen naar twee liedjes:
Parsley, Sage, Rosemary and Thyme
en:
Edelweiss
“Edelweiß, Edelweiß,
Du grüßt mich jeden Morgen,
Sehe ich dich,
Freue ich mich,
Und vergess’ meine Sorgen.
Schmücke das Heimatland,
Schön und weiß,
Blühest wie die Sterne.
Edelweiß, Edelweiß,
Ach, ich hab dich so gerne.”
Verder bevat de spiraal nog een dropplant en een karpatenklokje. Op de lege plek komt Oost-Indische kers.
Ontdekkingskit Vijgenboom & Anijs
Latijnse naam: Pimpinella anisum
Zogauw het kan, gaan mijn anijszaadjes de grond in. Ze zitten in een ontdekkingskit van Secrets du Potager die ik in het tuincentrum gekocht heb. De “koffer” bevat ook een geurflesje en een amulet van keramiek, die de geur uit het flesje vasthoudt en die je ergens op kunt hangen. Dat doet me denken aan de anijsmelk die ik vroeger dronk voor ik ging slapen.
Nou zeggen ze weer dat er verkeerde stofjes (Allylalkoxybenzenen) in anijszaad zitten. Oppassen dus dat we er niet te veel van snoepen.
Vroeger was het kruid zeer populair en werden er geneeskrachtige eigenschappen aan toegekend. Hippocrates was er dol op en Hildegard von Bingen adviseerde het te gebruiken bij verschillende ziekten. Karel de Grote liet het zoveel mogelijk in tuinen aanplanten. In plaats van Vichy en Garnier gebruikte men anijswater voor een stralend jonge huid.
Anijs zit in de muisjes op je beschuitje en in dranken als pernod, ouzo en likeuren. Het is ook een ingrediënt in streekgerechten als karnemelksepap, schoenlapperstaart en nieuwjaarsknijpkoekjes.
De Midden Loo 